アキバの原点、大衆食堂のかつ丼

 秋葉原は電気街、オタクの街、メイドカフェの街、近未来都市とここ２０年ほどで大きく変貌しているが、江戸時代から昭和にかけて、ここに巨大な青果市場があったことを知る人は少なくなってきた。平成元年（１９８９年）に青果市場が大田区へ移転してからは、高層ビルやマンションに姿を変え、かつての面影はなくなってしまった。だが、その青果市場時代の痕跡を残す大衆食堂がある。「アキバの老舗　かんだ食堂」である。

　　　　　　　　　 
　　　　　　　　　アキバの原点？

昭和３４年創業。やっちゃ場の労働者が愛した大衆食堂は、そのまま平成２５年１２月現在もいまだ健在である。中央通りを御徒町方面へ歩いていくと、右手の脇道に、そこだけ昭和の原色の世界がポツネンと見えてくる。おお、ここだここだ。その不敵な店構えに彦作村長は脱帽したくなる。わしらを忘れてもらっちゃあ困るぜ。素通りするわけにはいかない。村長は夜のヘビーな忘年会の前に、ここで腹ごしらえをすることにした。

　　　　　　　　　 
　　　　　　　　　昭和がそのまま

カレーライス５２０円、さば焼き定食６３０円、コロッケ定食６３０円・・・メニューはほとんど昔のまま。カウンターとテーブル席。白衣の料理人も働いている女性も昭和のまま。だが、客は若いカップルやオタクもいる。彦作村長は迷った末に「かつ丼」（６８０円）を頼んだ。みそ汁が別売り（５０円）というのが悲しい。お茶で我慢。待ち時間１０分ほどで、やっちゃ場のかつ丼がやってきた。溶き卵にしっかりと火が通っている。ふわとろなんて軟弱すぎる。刻み海苔のパラパラ。見るからに昭和のＢ級のかつ丼！

　　　　　　　　　　 
　　　　　　　　　　お呼びでない？
　　　　　　　　　　 
　　　　　　　　　　元気にやってるかい？

トンカツは揚げ立てではなく、多分揚げ置きだろう。だが、肉の厚さは１センチはあろうかというスグレモノ。デカい。肉は柔らかいロース肉で、コロモもしっかりと付いている。何より感動的なのは、トンカツの下に敷かれたタマネギの圧倒的な量。やっちゃ場の生き残り。出汁と醤油と砂糖のバランスがいい。見た目よりも薄味で、熱々のご飯とともにかっ込むと、じんわりと昭和のよき大衆食堂の味が、口中から胃袋へと滲みこんでいく。寒風にさらされた五臓六腑が生き返る。Ｂ級どんぶりキングのパワー。

　　　　　　　　　　 
　　　　　　　　　　ロース肉、厚さ１センチ
　　　　　　　　　　 
　　　　　　　　　　タマネギの底力
　　　　　　　　　　 
　　　　　　　　　　Ｂ級のプライド

ご飯もＡ級ではなく、Ｂ級のうまさ。汁がほどよく滲んだボリュームのあるドンブリメシをあっという間に平らげると、村長の疲れた身体を大いなる満足感が包んだ。これで、メディア関係のヘビーな忘年会も乗り切れる。場外戦にも耐えられる。師走はアキバのかつ丼に限る。


本日の大金言。

１２月は何かと飲む機会が多くなる。胸突き八丁を乗り切ることができるか。縁起も含めて、師走のかつ丼は貴重である。